Protéines, graisses animales, abandon de la durabilité…

Les nouvelles recommandations alimentaires américaines (US Dietary Guidelines 2025–2030) marquent une rupture nette avec le consensus scientifique international.

J’y analyse un glissement préoccupant : lorsque la nutrition cesse d’être un outil de santé publique fondé sur les preuves, pour devenir un marqueur idéologique.

Salé, sucré, protéines, interdits… Le petit-déjeuner est devenu un repas chargé d’injonctions.

Et si, au lieu de tout changer, on partait simplement de ce que l’on aime pour organiser un petit-déjeuner équilibré, possible et durable au quotidien ?

À Nice, les blettes occupent une place de choix sur les étals des maraîchers. Souvent boudées, elles sont pourtant un légume simple, généreux et profondément méditerranéen, qui mérite de retrouver sa place dans nos assiettes…..

Choux, choux-fleurs, brocolis, romanesco, mais aussi radis, roquette ou cresson…

Ils sont de saison, bien présents sur les étals, et souvent plus doux pour l’intestin qu’on ne l’imagine.

Entre idées reçues, regards scientifiques récents et cuisine simple, je vous propose de les redécouvrir autrement……

Un regard sur l’année qui s’ouvre, entre santé, lien, équilibre et respect du vivant…..

Pratiques et séduisants, les aliments ultra-transformés dérèglent pourtant notre organisme en profondeur : ils perturbent nos signaux de faim, influencent notre microbiote et augmentent le risque d’obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires. La science est formelle : ces produits ne sont pas anodins. Il est temps de comprendre leur impact réel pour mieux reprendre le contrôle de notre alimentation……

Beaucoup hésitent à arrêter de fumer par peur de prendre du poids…

Pourtant, comprendre les mécanismes du sevrage et adopter les bons réflexes permet de garder l’équilibre — sans culpabilité, ni privation. 💪

Découvrez dans mon article  :

👉 pourquoi …….

En France, une femme sur huit sera touchée par un cancer du sein au cours de sa vie. Pourtant, détecté à temps, il peut être guéri dans 9 cas sur 10.

Cet octobre rose, informons, partageons et brisons les tabous : parlons des signes précoces, des facteurs de risque, et des gestes de prévention qui sauvent des vies.

Ensemble, faisons du dépistage un réflexe, pas une option. 💗

Parce que les dernières données montrent qu’ils n’apportent aucun bénéfice durable ni sur le poids, ni sur la glycémie et qu’ils pourraient au contraire être liés à des ….

Votre tablette de chocolat préféré pourrait cacher un danger invisible ! Cadmium, métaux lourds… Dans cet article, je vous explique ce que disent les études scientifiques et quels chocolats choisir pour allier plaisir et sécurité….

Spécialiste de l'enfant et de l'adolescent(e) en surpoids ou obèse

Je m’appelle Nathalie Lehmann

Je suis Diététicienne Nutritionniste

Ayant souffert d’obésité dans mon enfance, je suis….

Même si à l’origine cette recette servait à récupérer les restes de légumes de saison, au fil du temps elle est devenue chasse gardée de la cuisine Nissarde et bien mal qui …..

Le Nutri-Score est un système d'étiquetage nutritionnel qui classe les aliments en fonction de leur qualité nutritionnelle en utilisant une échelle de couleurs et de lettres, allant de A…..

Pour une perte de poids durable. Pas de régimes pour les enfants, les adolescents ! …..

Malheureusement bon nombre de produit dit “vegan” très à la mode…..

L’ostéoporose est 2 à 3 fois plus fréquente chez la femme que chez l’homme, en raison de la ménopause…..

L’air fryer, cet électroménager, connaît un succès fulgurant. Mon intervention dans Sept à huit

 L’air fryer cet électroménager connaît un succès fulgurant : il promet une cuisson avec très peu de matière grasse, et serait le symbole d’un certain mode de vie plus healthy. Mais….

Que son poids soit stable, en baisse ou en augmentation, la femme ménopausée voit sa silhouette se modifier, en raison de la….

Quand France bleu azur me pose cette question “Ganses, socca, tarte de blettes… Peut-on vraiment en profiter …